はじめてのダイエット メニューとレシピ集

大豆等の豆類は、植物性の良質なタンパク質やカルシウム、鉄等の元になります。
この大豆の中にあるタンパク質に含まれている『必須アミノ酸』は『含硫アミノ酸』が少ないんです。
そして肉類や魚類に少ない『トリプトファン』も多く含まれています。
この両方を組み合わせる事で互いに補足し、栄養価を高める働きをします。

また低脂肪で低エネルギーのイカには動物性タンパク質が豊富に含まれています。
大豆と組み合わせる事で、とても理想的なダイエットメニューが完成します。
そしてイカには、タウリン（コレステロールを排出する作用）が多く含まれていますので、コレステロールが気になる人にもお勧めです。

早速イカと大豆を使った料理をご紹介しましょう。
今日、ご紹介するのは『昆布煮』です。
昆布を使う事でうま味が増す事の他に、ダイエット中には控えたいお砂糖などを食わる事無く、おいしく仕上げる事が出来ます。

早速レシピの紹介です。

～イカと大豆の昆布煮～

◎材料(二人分)
　茹でた大豆(缶詰でも可)‥‥150ｇ
　スルメイカ‥‥1/2はい
　早煮昆布‥‥８ｇ
　醤油‥‥大さじ２
　砂糖‥‥大さじ１
　生姜‥‥薄切り１片
　酒‥‥大さじ２

☆下準備☆
　昆布を１カップにの水に浸して戻し、１㎝の幅に切りそろえておきます。
　イカの胴の部分は輪切りに、足は切り分けておきましょう。

☆作り方☆
(1)昆布・昆布の戻し汁・生姜・大豆を鍋に入れ、調味料を加えてひと煮立ちさせます。
(2)煮立った所でイカを加え、10分程弱火で煮込みましょう。

ご褒美にスイーツでしょ！