はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル イカと大豆を使った昆布煮

大豆等の豆類は、植物性の良質なタンパク質やカルシウム、鉄等の元になります。
この大豆の中にあるタンパク質に含まれている『必須アミノ酸』は『含硫アミノ酸』が少ないんです。
そして肉類や魚類に少ない『トリプトファン』も多く含まれています。
この両方を組み合わせる事で互いに補足し、栄養価を高める働きをします。

また低脂肪で低エネルギーのイカには動物性タンパク質が豊富に含まれています。
大豆と組み合わせる事で、とても理想的なダイエットメニューが完成します。
そしてイカには、タウリン(コレステロールを排出する作用)が多く含まれていますので、コレステロールが気になる人にもお勧めです。

早速イカと大豆を使った料理をご紹介しましょう。
今日、ご紹介するのは『昆布煮』です。
昆布を使う事でうま味が増す事の他に、ダイエット中には控えたいお砂糖などを食わる事無く、おいしく仕上げる事が出来ます。

早速レシピの紹介です。


~イカと大豆の昆布煮~

◎材料(二人分)
 茹でた大豆(缶詰でも可)‥‥150g
 スルメイカ‥‥1/2はい
 早煮昆布‥‥8g
 醤油‥‥大さじ2
 砂糖‥‥大さじ1
 生姜‥‥薄切り1片
 酒‥‥大さじ2


☆下準備☆
 昆布を1カップにの水に浸して戻し、1㎝の幅に切りそろえておきます。
 イカの胴の部分は輪切りに、足は切り分けておきましょう。

☆作り方☆
(1)昆布・昆布の戻し汁・生姜・大豆を鍋に入れ、調味料を加えてひと煮立ちさせます。
(2)煮立った所でイカを加え、10分程弱火で煮込みましょう。

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