はじめてのダイエット メニューとレシピ集

子供から大人まで大好きなカレーですが、実はとてもカロリーが高いのを知っていますか？
ダイエット中は特にカロリーを気にしがちですが、だからと言ってカレーを食べない…というのは嫌ですよね？
ですが、ちょっとした工夫でグンッとカロリーを抑える事が出来ます。
例えば、市販されているカレーのルウは使わずに、固形スープとカレー粉に香辛料を加えたり、オクラを入れる事でとろみもでま。
他にも大豆に鶏ささみ肉のひき肉や沢山の野菜を入れる事で、栄養価が満点のメニューに早変わり!!
具がたーっぷりと入っているので、ご飯は抑え目に。

体に必要とされている栄養素は『ビタミン・ミネラル・タンパク質・脂質・糖質…』など沢山あります。
これらの栄養素をバランスよく摂取する事が健康的な食生活の基本です。
ダイエットの成功へと導く為にも、きちんとした食事を取りたいですよね？

そこで今日はそんな栄養価を満点にしながら、大好きなカレーを食べれる素敵なレシピをご紹介しましょう。

～鶏ひき肉と大豆のカレー　ダイエットレシピ～

☆材料(二人分)
　大豆(水煮缶)‥‥120ｇ
　鶏ひき肉‥‥50ｇ
　ジャガイモ‥‥1/2個
　人参‥‥1/3本　
　玉葱‥‥１個
　ピーマン‥‥１個　※さやいんげんやナスもオススメです
　オクラ‥‥40ｇ

　カレー粉‥‥大さじ１
　にんにく‥‥１片
　スープ(水２カップに固形スープの素1/2個を溶きます)
　塩・胡椒‥‥各少々
　油‥‥小さじ２

☆下準備☆
　オクラを細かく刻んでおきましょう
　ピーマンは粗みじん切り、玉葱はみじん切りにし、人参はすりおろしておきます。
　ジャガイモは皮をむき、２㎝のさいの目切りにしておきます。

☆作り方☆
(1)　鍋に油を引いたら熱して、玉葱とにんいくを色が付くまでじっくりと炒めましょう。
(2)　(1)の中に、ひき肉を入れて肉の色が変りパラパラになるまで炒めましょう。
(3)　(2)の中に、ジャガイモ、人参、ピーマンを入れ、炒めましょう。
(4)　(3)の中に、カレー粉、オクラ、大豆を入れてスープを注ぎます。
(5)　20～30分程煮込み、野菜が柔らかくなってとろみが出てきたら、塩、胡椒を入れて味を調えます。

ご褒美にスイーツでしょ！