はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル 林檎としらすでストレス知らず?

ビタミンCが含まれている食材は色々ありますが、大根の根や葉にも含まれているのをご存知ですか?
そのビタミンCには、ストレスを和らげる効果の他、細胞の老化を抑える働きもあります。
特にダイエット中は、甘い物を我慢したりなどストレスが溜まりますよね?
そんな時は、積極的にビタミンCを摂るようにしていみては如何でしょうか。
大根の食べ方には色々ありますが、すりおろす事で一度にたっぷりと食べる事が出来ます(食べる直前にすりおろして下さいね?)

ストレス解消にはカルシウムも大事です。
特に『しらす干し』はカルシウムが沢山含まれています(干しえびでもOK!!)
他にも生しいたけは、軽く焼くと風味も良くなりますし、林檎を加えると自然との甘味が生まれるので、砂糖を控える事が出来ます。
もちろん林檎ではなくて、みかんや柿、グレープフルーツなどでもいいでしょう。
干しブドウも美味しそうですよね?

そんなダイエットに大敵な『ストレス』解消に持って来いの、素敵な料理をご紹介しましょう。


~林檎としらす干しのおろし和え~ 

☆材料(二人分)
 大根‥‥300g
 しらす干し(干しエビ)‥‥15g
 キュウリ‥‥1本
 生しいたけ‥‥2枚
 生わかめ‥‥5g
 リンゴ(みかん、柿、グレープフルーツなど)‥‥1/2個

※調味料
 醤油‥‥大さじ1/2
 酢‥‥大さじ1と1/2
 柑橘系の汁(柚子、かぼす、レモン、すだち)‥‥大さじ1/2


☆下準備☆
 しらす干しを、軽く洗っておきます。
 キュウリを1cm角に切っておきます。
 生しいたけの石づきを取って、から焼きした焼き(又は網かグリル)で軽く焼いてから手で4つぐらいに裂いておきます。
 生わかめを水で戻したら、一口大に切っておきます。
 リンゴの皮をむき1cm角に切ります。水を張ったボールに塩を少々(分量外)を入れ、3~4分程つけ水気をきりましょう。

☆作り方☆
(1) 大根の皮を剥きすりおろしたら、軽く水気を絞ります。
(2) (1)をボウルに入れたら、醤油、酢、柑橘系の汁を入れよく混ぜ合わせます。
(3) (2)のボウルの中に、しらす干し、キュウリ、生しいたけ、生わかめ、林檎を入れてよく和えたら出来上がり。

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