はじめてのダイエット メニューとレシピ集

ビタミンＣが含まれている食材は色々ありますが、大根の根や葉にも含まれているのをご存知ですか？
そのビタミンＣには、ストレスを和らげる効果の他、細胞の老化を抑える働きもあります。
特にダイエット中は、甘い物を我慢したりなどストレスが溜まりますよね？
そんな時は、積極的にビタミンＣを摂るようにしていみては如何でしょうか。
大根の食べ方には色々ありますが、すりおろす事で一度にたっぷりと食べる事が出来ます（食べる直前にすりおろして下さいね？）

ストレス解消にはカルシウムも大事です。
特に『しらす干し』はカルシウムが沢山含まれています（干しえびでもＯＫ!!）
他にも生しいたけは、軽く焼くと風味も良くなりますし、林檎を加えると自然との甘味が生まれるので、砂糖を控える事が出来ます。
もちろん林檎ではなくて、みかんや柿、グレープフルーツなどでもいいでしょう。
干しブドウも美味しそうですよね？

そんなダイエットに大敵な『ストレス』解消に持って来いの、素敵な料理をご紹介しましょう。

～林檎としらす干しのおろし和え～　

☆材料(二人分)
　大根‥‥300ｇ
　しらす干し(干しエビ)‥‥15ｇ
　キュウリ‥‥１本
　生しいたけ‥‥２枚
　生わかめ‥‥５ｇ
　リンゴ(みかん、柿、グレープフルーツなど)‥‥1/2個

※調味料
　醤油‥‥大さじ1/2
　酢‥‥大さじ１と1/2
　柑橘系の汁(柚子、かぼす、レモン、すだち)‥‥大さじ1/2

☆下準備☆
　しらす干しを、軽く洗っておきます。
　キュウリを１cm角に切っておきます。
　生しいたけの石づきを取って、から焼きした焼き(又は網かグリル)で軽く焼いてから手で４つぐらいに裂いておきます。
　生わかめを水で戻したら、一口大に切っておきます。
　リンゴの皮をむき１cm角に切ります。水を張ったボールに塩を少々(分量外)を入れ、３～４分程つけ水気をきりましょう。

☆作り方☆
(1)　大根の皮を剥きすりおろしたら、軽く水気を絞ります。
(2)　(1)をボウルに入れたら、醤油、酢、柑橘系の汁を入れよく混ぜ合わせます。
(3)　(2)のボウルの中に、しらす干し、キュウリ、生しいたけ、生わかめ、林檎を入れてよく和えたら出来上がり。

ダイエット中は食事を控えることが多いと思いますが、栄養のバランスはしっかり考えて！

ただ食事の量を減らすだけでは栄養が偏ったり空腹に耐える必要があったりとストレスのもとです。

正しいメニューと知識で健康的なダイエットをしましょう。

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