はじめてのダイエット メニューとレシピ集

ダイエット中はイライラしてしまいがち…ですがこのイライラが元でやけ食いなんて事もあるでしょう。
そんなイライラの解消に効果があるのが『乳製品』なんです。
特にチーズには良質なカルシウムとタンパク質が豊富に含まれていますが、チーズと言ってもカマンベールチーズやパルメザンチーズなど沢山の種類がありますよね。
ダイエットでカロリーを抑えたい場合は、カッテージチーズがおススメ。
そして野菜と一緒に和えると、洋風の白和えのような感じに仕上がりとても美味しく食べれます。

～野菜とカッテージチーズを使って洋風白和え～

☆材料(二人分)
　ニンジン……60ｇ
　サヤエンドウ(サヤインゲンでも可)……40g
　しらたき(こんにゃく1/4丁を細切りにしたものでも可)……60ｇ
　干ししいたけ……２枚
　砂糖……小さじ１
　しょうゆ……少々
　だし汁……カップ1/4(分量の水にスープの素1/2個）

※カッテージチーズの衣
　カッテージチーズ……200ｇ
　白ゴマ……大さじ４強
　塩……少々
　砂糖……大さじ１
　しょうゆ……大さじ1/2

☆下準備☆
　(1)　ニンジンを３㎝の長さに切り、サヤエンドウは塩を少し入れた熱湯で軽く茹でたら３㎝の千切りにし、しらたきは３㎝に切ってから下ゆでをして、干ししいたけは水で戻したら千切りにしておきましょう。
　(2)　だし汁に砂糖としょうゆを入れ、(1)で用意したサヤエンドウ以外の食材を入れたら、弱火で汁気がなくなるまで煮たら良く冷ましておきましょう。

※カッテージチーズの衣を作ります。
　(1)　すり鉢に白ゴマを入れて、よくすりつぶしましょう。
　(2)　(1)にカッテージチーズ、塩、砂糖、しょうゆを入れたらよくすり合わせておきます。

☆作り方☆
食べる直前に、下準備で冷ましておいた具材とカッテージチーズの衣を和えたら器に盛り付けて出来上がりです。

ご褒美にスイーツでしょ！