はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル ボリューム満点薄焼き卵

普段何気なく使っている食材の『卵』
ですが、この卵には健康な体を維持するのに必要不可欠な沢山の栄養素を含んでいる事をご存知ですか?
例えダイエット中でも、一日1個は食べたい食材です。
でも、ただ目玉焼きにしただけでは物足りない気もしますよね?
そこでオススメなのが、沢山の茹でた野菜を薄く焼いた卵で包む料理です。
野菜を入れる事でボリュームもUPし、栄養面でもとても良くなります。
おまけに見た目も良いので、お弁当のおかずにも良いでしょう。


ダイエットメニュー ~薄焼き卵の野菜包み焼き~

☆材料(二人分)
 卵‥‥2個

※具‥‥好きな物を入れましょう
 ピーマン‥‥1個
 ニンジン‥‥1/3本
 サヤインゲン(サヤエンドウ)‥‥4本
 えのきだけ‥‥1/2袋
 もやし‥‥50g
 生しいたけ‥‥2枚

 醤油・酒‥‥各小さじ2
 白すりごま‥‥少々
 (好みで砂糖を少々)

 小麦粉‥‥少々
 油‥‥適宜(テフロン加工されているフライパンの時は不要です)


☆下準備☆
 えのきだけの石づきを取り半分切りに、生しいたけも石づきを取って細切りにしておきます。
 ピーマン・ニンジン・サヤインゲンは細切りにしておきます。
 醤油・酒・すりごまを混ぜ合わせておきましょう。

☆作り方☆
(1) 卵を割りほぐしたら、丸い薄焼き卵を2枚作ります。
(2) ピーマン・ニンジン・サヤインゲン・えのきだけ・もやし・生しいたけを茹で、下準備で用意しておいた醤油と酒、すりごまを混ぜ合わせておいた中に入れます。
(3) (1)で作っておいた薄焼き卵の1枚の手前半分に、(2)で作っておいた野菜の半分を汁を良く切って乗せ、卵焼きの丸くなっている両端を中心に折り込んで巻きます。
(4) (3)で巻き終わった場所を水で溶いた小麦粉でとめ、そのとめた個所を下にしてフライパンで焼きましょう。残っているもう一枚の薄焼き卵も同じように作ります。

※出来上がった卵焼きを真ん中で斜めに切ると、中に入っている野菜と卵の黄色の美しい彩りを楽しむ事ができますよ

>> 卵焼きのためのフライパン

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