はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル 美味しくさっぱり棒棒鶏

ダイエット中は何かと食べる物にも気を使いますよね?
そんな中でも『蒸し料理』は最適なんです。
蒸し料理と聞くと、なんだか難しそうな気もしますが、電子レンジを使って手軽に調理する事が出来るんですよ。
さて、そんな蒸し料理ですが、中華料理でもお馴染みの『棒棒鶏』を、今回はダイエットバージョンとしてご紹介しましょう。
この棒棒鶏を、脂肪分の少ない鶏ささみ肉で作るんですよ!!
しかもキュウリやトマトなどの野菜もたっぷりと加えて、少量でも満足出来るように仕上げて、あっさりとしているささ身のお肉を美味しく食べる為に、薬味はにんにくに生姜、ネギや唐辛子等を使ってしっかりと味付けをします。


~棒棒鶏~ ダイエットバージョン

☆材料(二人分)
 鶏ささみ‥‥4本
 塩‥‥少々
 酒‥‥大さじ1/2

 きゅうり‥‥1本
 トマト‥‥1個

※薬味ソース
 ニンニク‥‥1片
 生姜‥‥1片
 ネギ‥‥15g
 赤唐辛子‥‥1本
 白ゴマ‥‥大さじ1
 酢‥‥小さじ1
 砂糖‥‥小さじ1/2
 しょうゆ‥‥大さじ1


☆下準備☆
 (1)鶏ささみ肉に、塩・酒を軽くふって、2二本ずつ放した状態で皿の上に置きます。
 (2)ラップを被せたら電子レンジで1分間加熱して、ひっくり返したらまたラップをして40秒加熱します。
 (3)それが冷めたら、約0.5㎝幅の大きさになるように手で裂いておきます。

 白ゴマをすっておきましょう
 トマトは薄切りにしておきましょう
 赤唐辛子はタネを取ってみじん切りにし、ニンニク・生姜・ネギはみじん切りにしておきます。
 キュウリを5~6㎝の棒状に切り、トマトは薄切りにしておきます。

☆作り方☆
(1) 下準備ですっておいた白ゴマと、赤唐辛子、ニンニク、生姜、ネギ、酢、砂糖、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせ薬味ソースを作ります。
(2) 同じように下準備で切っておいたキュウリを器に敷き詰め、その上に裂いておいた鶏ささみ肉とトマトを彩りよく並べます。
(3) (1)で作った薬味ソースを食べる直前に(2)にかけて出来上がり。

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