はじめてのダイエット メニューとレシピ集

ダイエット中は何かと食べる物にも気を使いますよね？
そんな中でも『蒸し料理』は最適なんです。
蒸し料理と聞くと、なんだか難しそうな気もしますが、電子レンジを使って手軽に調理する事が出来るんですよ。
さて、そんな蒸し料理ですが、中華料理でもお馴染みの『棒棒鶏』を、今回はダイエットバージョンとしてご紹介しましょう。
この棒棒鶏を、脂肪分の少ない鶏ささみ肉で作るんですよ!!
しかもキュウリやトマトなどの野菜もたっぷりと加えて、少量でも満足出来るように仕上げて、あっさりとしているささ身のお肉を美味しく食べる為に、薬味はにんにくに生姜、ネギや唐辛子等を使ってしっかりと味付けをします。

～棒棒鶏～　ダイエットバージョン

☆材料(二人分)
　鶏ささみ‥‥４本
　塩‥‥少々
　酒‥‥大さじ1/2

　きゅうり‥‥１本
　トマト‥‥１個

※薬味ソース
　ニンニク‥‥１片
　生姜‥‥１片
　ネギ‥‥15ｇ
　赤唐辛子‥‥１本
　白ゴマ‥‥大さじ１
　酢‥‥小さじ１
　砂糖‥‥小さじ1/2
　しょうゆ‥‥大さじ１

☆下準備☆
　(1)鶏ささみ肉に、塩・酒を軽くふって、２二本ずつ放した状態で皿の上に置きます。
　(2)ラップを被せたら電子レンジで１分間加熱して、ひっくり返したらまたラップをして40秒加熱します。
　(3)それが冷めたら、約0.5㎝幅の大きさになるように手で裂いておきます。

　白ゴマをすっておきましょう
　トマトは薄切りにしておきましょう
　赤唐辛子はタネを取ってみじん切りにし、ニンニク・生姜・ネギはみじん切りにしておきます。
　キュウリを５～６㎝の棒状に切り、トマトは薄切りにしておきます。

☆作り方☆
(1)　下準備ですっておいた白ゴマと、赤唐辛子、ニンニク、生姜、ネギ、酢、砂糖、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせ薬味ソースを作ります。
(2)　同じように下準備で切っておいたキュウリを器に敷き詰め、その上に裂いておいた鶏ささみ肉とトマトを彩りよく並べます。
(3)　(1)で作った薬味ソースを食べる直前に(2)にかけて出来上がり。

ご褒美にスイーツでしょ！