はじめてのダイエット メニューとレシピ集

お馴染みの酢豚ですが、普通は豚肉に片栗粉をまぶして揚げて作りますよね。
ですが、この作り方だと高カロリーになり、ダイエット中にはちょっと敬遠してしまいますよね。
そこで今日はちょっと工夫を凝らしてカロリーを抑え、ダイエット中でもカロリーを気にせず食べられるようにしてみましょう。

豚肉を油で揚げず、フライパンを使ってしっかりと焼き目を付ける…
使うお肉は脂身の少ない部位を選ぶ…

などの工夫は様々です。

特に豚肉のビタミンＢ２やナイアシンは、肌を美しく保つ効果があります。
そして酢のうま味成分でもある『アミノ酸』は、体の中に脂肪が蓄積するのを防ぐ働きもあります。

ダイエット中でも好きな物を我慢せずに食べたいものですよね。
このように調理方法を工夫したり、食材の選び方を変えるだけで、カロリーを抑え楽しくダイエットをしていきましょう。

ダイエット中の方におススメする　酢豚風甘酢炒め煮

☆材料(二人分)
　豚肉(もも肉)……200ｇ
　人参……1/4本
　玉ネギ……1/2個
　生しいたけ……２枚
　パイナップルの缶詰……１枚
　パイナップルの缶詰の汁……大さじ１
　スープ……1/2カップ(分量の水にスープの素1/2個を溶く）
　ケチャップ、酢……各大さじ１
　醤油……大さじ１
　砂糖……大さじ１
　片栗粉……大さじ1/2
　油……小さじ２

☆下準備☆
(1)　豚肉を一口大に切り、分量外の酒と醤油を少々まぶしておきましょう。
(2)　人参を小さめの乱切りにし、玉ネギを１㎝幅のくし切りに、生しいたけの石づきを取ったら削ぎ切りにしておきまよう。
(3)　パイナップル１枚を８つ程度に切っておきましょう。

☆作り方☆
(1)　沸騰したお湯に人参を入れて８割程火が通ったら、玉ネギ、生しいたけを加えて茹でたらザルに上げます。
(2)　パイナップルの缶詰の汁、スープ、ケチャップ、酢、醤油、酒を混ぜ合わせます。
(3)　油を中華鍋で熱したら、豚肉の表面に焼き色が付くまで充分火を通します。
(4)　(2)の調味料を(3)に入れたらさっと混ぜ、(1)で下茹でしておいた野菜を入れて炒めます。
(5)　大さじ１の水で溶いた片栗粉を、(4)の中に鍋肌から回し入れるように入れ、ひと混ぜしてとろみがついたら出来上がり。

ご褒美にスイーツでしょ！