はじめてのダイエット メニューとレシピ集

カキは『海のミルク』と言われている程、ミネラルがバランスよく含まれている栄養価満点の食材ですよね。
ミネラルの他にも、ダイエットに不足しやすい『鉄分』等も多く含んでおり、おまけに低カロリーなので、ダイエットには持って来いの食材です。
とは言っても、カキと言えば『カキフライ』を思い浮かべると思いますが、揚げ物は高カロリーですよね。
特にダイエット中は揚げ物などは控えたいものですが、ちょっとした工夫でとても美味しく食べる事ができます。
そのちょっとした工夫ですが、少ない油で揚げ物のような物を作るんですよ。
それが『パン粉焼き』
パン粉に少しの油を馴染ませたらオーブンでこんがりと焼くんですけど、オススメのレシピをご紹介しましょう。

～ダイエット中にオススメのカキのパン粉焼き～　

☆材料(二人分)
　カキ‥‥200ｇ
　塩・コショウ‥‥各少々

※衣
　パン粉‥‥カップ1/2
　パセリのみじん切り‥‥大さじ２
　オリーブオイル‥‥大さじ１
　ニンニクのみじん切り‥‥５ｇ
　塩・コショウ‥‥各少々
　レモン‥‥1/4個

☆下準備☆
　カキをざるに入れたら塩水でふり洗いし、水気を取って塩・コショウをふっておきましょう。
　パセリとニンニクをそれぞれみじんみじん切りにしたら、みじん切りした後のパセリをペーパータオル等で水気を取っておきましょう。
　レモンをくし型に切っておきましょう。

☆作り方☆
(1)　ボウルに下準備でみじん切りにしておいたパセリとニンニク、そしてパン粉をよく混ぜ合わせます。
(2)　天板にオーブンシートを敷いたら、カキを並べましょう。
(3)　カキの上に(1)で作った衣をのせましょう。
(4)　230℃のオーブンで、カキの上にのせたパン粉にこんがりと色が付くまで10分程焼きましょう。
　※オーブントースターを使う時は、カキの上にアルミホイルをのせて時間を少なくして下さい。
(5)　皿に盛りつけたらくし型に切ったレモンを添えて出来上がりです。

ご褒美にスイーツでしょ！