はじめてのダイエット メニューとレシピ集

『ちり鍋』というのは、野菜や白身魚を煮込んだ鍋の事を言います。
この白身魚ですが、平目や鯛、鱈にカレイなどがありますが、これらは脂肪分が少なく、タンパク質がとても豊富です。
そして植物性タンパク質の豊富な豆腐と組み合わせると、ダイエットに最適のとても素敵なメニューになるんです。

この料理で使用する白身魚と豆腐は、味がたんぱくです。
しっかりと出汁を取って、低カロリーのキノコ等をたっぷりと加えましょう。
他にも小松菜などの青野菜を加える事で、カルシウムも摂取する事が出来ます。
カルシウムには、ダイエットにとって大敵なリバウンドを防ぐ効果が期待できますし、、イライラを解消する効果もあります。

折角なので、豆腐と白身魚を使った料理をご紹介しましょう。

～豆腐と白身魚のちり蒸し～

◎材料(一人分)
　豆腐‥‥1/3丁
　白身魚(鱈や鯛等)の切り身‥‥1/2切れ
　えのきだけ‥‥20ｇ
　しめじ‥‥20ｇ
　生しいたけ‥‥１枚
　長ネギ‥‥少々　
　青菜(春菊や小松菜等)‥‥少々
　昆布‥‥５㎝
　ポン酢醤油‥‥適宜

☆下準備☆
　豆腐と白身魚を、食べやすい大きさに切っておきます。
　きのこ類は石づきを取り、えのきだけとしいたけは、半分に切っておきます。
　昆布を1/3カップの水につけておき、昆布の戻し汁は捨てずに取っておきます。
　長ネギを斜めの薄切りにしておきます。

☆作り方☆
(1)鍋に昆布を置いて、豆腐・白身魚・きのこ類・長ネギを盛り付け、青菜を添えます。
(2)材料を入れた鍋に昆布の戻し汁を大さじ２加え、ラップをかけて３分間加熱。
(3)出来あがったらポン酢醤油で食べましょう。

ご褒美にスイーツでしょ！