はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル とても美味しいダイエットスープ

干ししいたけはとてもシンプルな食材ですが、とてもうま味があるので美味しく食べる事が出来ますよね。
特にダイエット中は低カロリーであるキノコ類を食べると良いでしょう。
他にも豆腐を初めとした大豆や豆製品は、植物性の良質タンパク質にカルシウム、鉄等の供給減です。
それらに鶏のささ身肉を合わせることで、動物性のタンパク質も加わり、栄養価もとても高くなるんです。

そして体に必要な栄養素である、タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル等をバランスよく摂取する事が、健康的な食生活を送る基本です。
これらを積極的に取れば、ダイエットが成功する事間違いなし!!

今日はそんなメニューをご紹介しましょう。


~豆腐と干ししいたけのスープ~ ダイエットレシピ

☆材料(二人分)
 豆腐‥‥1/2丁
 干ししいたけ(肉厚のものがオススメです)‥‥4枚
 鶏ささみ肉‥‥1本
 塩‥‥少々

☆下準備☆
 豆腐をさいの目に切っておきます。
 干ししいたけをカップ2の水で戻して石づきを取り、1枚を半分の削ぎ切りにしておきます。
 鶏ささみ肉には、幅が広い方に白く見える固い部分(筋)があります。それを指先で肉を押さえながら包丁を筋に当て、しごくように筋を引き抜いて下さい。そうしたらラップをし、電子レンジで1分間加熱したら、手で細かく裂いて下さい。

☆作り方☆
(1) 干ししいたけを水で戻した戻し汁ごと鍋に入れたら、下準備で細かく裂いておいた鶏ささみ肉も入れて、5分程煮ます。
(2) (1)の中に豆腐を入れて、塩少々で味を整えたら、ひと煮立ちさせて出来上がり。

 ※鶏ささみ肉の代わりに、貝柱や干しエビなどを使っても美味しく出来ますよ。

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