はじめてのダイエット メニューとレシピ集

豆腐には良質のタンパク質が多く含まれているので、ダイエット中でも積極的に食べましょう。
特に『白菜のけんちん蒸し』はダイエット中のメニューだけでなく、健康的なメニューとしても是非何時もの食卓に登場させたいものです。

おススメレシピ　～白菜のけんちん蒸し～

☆材料(１人分)
　白菜……２枚
　豆腐……1/3丁
　ムキエビ……50ｇ(シーチキンやカニ缶でも美味しいですよ)
　干しシイタケ……１枚
　グリーンピース……大さじ1/2
　しょうが……少々
　溶き卵……1/2個分
　片栗粉……少々

※とろみあん
　塩……少々
　薄口しょうゆ……小さじ１弱
　みりん……小さじ１弱
　だし汁……カップ1/2

※調味料Ａ
　みりん……小さじ1/2
　塩……少々

☆下準備☆
・白菜はさっと水をくぐらせ、ラップで包んだら電子レンジで２分間加熱します。加熱し終わったら熱いうちに塩を少々ふりかけておきましょう。
・豆腐をキッチンペーパーで包んだら電子レンジで１分間加熱して、水分を飛ばしておきます。
・ムキエビを包丁で叩いて細かくし、干しシイタケを水で戻したら細切りにして、しょうがを千切りにしておきます。

☆作り方☆
(1)　ボウルに下準備で水気を飛ばしておいた豆腐を入れ、泡だて器で良く潰したら、ムキエビ、干しシイタケ、グリーンピース、溶き卵を入れ、調味料Ａで味を付けたらよくかき混ぜます。
(2)　白菜を広げたら、白菜１枚に対して(1)の半分の分量をのせて包んだら、形を整えておきます。
(3)　(2)を皿の上にのせ、ラップをかけたら電子レンジで３分間加熱し、上下をひっくり返して２分間加熱します。
(4)　小さめの鍋にとろみあんの材料をすべて入れ、水で溶いた片栗粉を入れたらとろみをつけます。
(5)　(3)で出来上がったものを食べやすい大きさに切り、器に盛りつけたら(4)のとろみあんをかけ、しょうがの千切りを上にのせたら出来上がりです。

ご褒美にスイーツでしょ！