はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル 白菜を使ったけんちん蒸し

豆腐には良質のタンパク質が多く含まれているので、ダイエット中でも積極的に食べましょう。
特に『白菜のけんちん蒸し』はダイエット中のメニューだけでなく、健康的なメニューとしても是非何時もの食卓に登場させたいものです。


おススメレシピ ~白菜のけんちん蒸し~

☆材料(1人分)
 白菜……2枚
 豆腐……1/3丁
 ムキエビ……50g(シーチキンやカニ缶でも美味しいですよ)
 干しシイタケ……1枚
 グリーンピース……大さじ1/2
 しょうが……少々
 溶き卵……1/2個分
 片栗粉……少々

※とろみあん
 塩……少々
 薄口しょうゆ……小さじ1弱
 みりん……小さじ1弱
 だし汁……カップ1/2

※調味料A
 みりん……小さじ1/2
 塩……少々


☆下準備☆
・白菜はさっと水をくぐらせ、ラップで包んだら電子レンジで2分間加熱します。加熱し終わったら熱いうちに塩を少々ふりかけておきましょう。
・豆腐をキッチンペーパーで包んだら電子レンジで1分間加熱して、水分を飛ばしておきます。
・ムキエビを包丁で叩いて細かくし、干しシイタケを水で戻したら細切りにして、しょうがを千切りにしておきます。


☆作り方☆
(1) ボウルに下準備で水気を飛ばしておいた豆腐を入れ、泡だて器で良く潰したら、ムキエビ、干しシイタケ、グリーンピース、溶き卵を入れ、調味料Aで味を付けたらよくかき混ぜます。
(2) 白菜を広げたら、白菜1枚に対して(1)の半分の分量をのせて包んだら、形を整えておきます。
(3) (2)を皿の上にのせ、ラップをかけたら電子レンジで3分間加熱し、上下をひっくり返して2分間加熱します。
(4) 小さめの鍋にとろみあんの材料をすべて入れ、水で溶いた片栗粉を入れたらとろみをつけます。
(5) (3)で出来上がったものを食べやすい大きさに切り、器に盛りつけたら(4)のとろみあんをかけ、しょうがの千切りを上にのせたら出来上がりです。

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