はじめてのダイエット メニューとレシピ集とは?

これからダイエットを始める人、やっぱり食事からダイエットを見直したい人向けのダイエット メニューとレシピをお届け。

タイトル ストレスを溜めないように料理で一工夫

動物性タンパク質の豚肉に、植物性タンパク質の豆腐、そして小松菜(又はチンゲンサイ・ほうれん草・菜の花)を組み合わせてコンソメスープで炒め煮にした料理は如何ですか?
大豆(豆製品)は、植物性の良質タンパク質、カルシウム、鉄などの源です。
特に大豆のタンパク質に含まれている必須アミノ酸には含硫アミノ酸が少なく、魚や肉に少ないトリプトファンを多く含んでいるので、両方を組み合わせる事でお互いに補足し合い、栄養価が高まります。

そして豚肉は脂身の少ない『もも肉』を使いましょう。

ダイエット中にはストレスが溜まりがちです。そのストレスを溜めないように、ストレスで消費されがちなビタミンCを青菜で補うようにしましょう。


~ダイエットにおススメな豚肉と豆腐と青菜の炒め煮~

☆材料(二人分)
 豚肉(赤身薄切り肉)……50g
 豆腐……1/2丁
 青菜(小松菜、ホウレン草、菜の花、チンゲンサイなど)……1/2把
 スープ……1/4カップ(スープの素1/2個を分量の水で溶かす)
 しょうゆ……小さじ1
 塩、コショウ……各少々
 しょうが汁……小さじ1
 サラダ油……大さじ1
※好みで人参やもやしを加えても良いでしょう。

☆下準備☆
 豚肉を4~5㎝幅に切っておきます。
 豆腐をペーパータオルで包み、電子レンジで1分加熱したら、水を切って一口大になるように手でちぎっておきます。
 青菜(小松菜など)の根元を取り、6~7㎝ぐらいのざく切りにしておきます。

☆作り方☆
(1) フライパンにサラダ油を入れ熱したら、豚肉→青菜の順番に入れて炒めます。
(2) (1)にスープ、しょうゆ、塩、コショウを入れたらひと混ぜし、最後にしょうが汁を入れたら出来上がりです。

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